すき家が悲惨すぎると話題に!さすがにこれは可哀相・・・・・・

 

またしても、すき家が話題を集めております。

 

今回取り上げられているのが、

「店員マジ可哀相・・・・・・」

「これは無茶だ」

と店員に対する同情の声が多く寄せられているのです。

 

どういうことかというと↓

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パッと見ただけでは

「めっちゃ汚い」という印象ですが、

これがアルバイトの店員一人でお店を営業しているのだとしたらどうでしょうか?

 

お皿を片づけたり、注文を取ったり、盛り付けをしたり、掃除をしたり、会計をしたり

 

もうやることたくさんですよね。

 

そう、今回話題とされているのが「すき家ワンオペ問題」についてです。

 

先ほどの画像は、忙しいお店を店員一人が営業し、片付けが追い付かなくなり

食器が山積みになっているものです。

 

いますき家はどうしてこのようなことになってしまっているのでしょうか?

 

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ワンオペが増加しているすき家

 

先のような画像のように、店員一人でお店を任されている状態を

ワンオペ(ワン・オペレーション)といいます。

 

本来の意味は、一回の動作で簡単に解決する事をさす言葉なのですが、

最近では「バイト一人で店を回している状態」を俗称でよんでいます。

 

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もう、ひどい有様です。

需要と供給が完全に釣り合っていない状態ですよね↑。

 

これはすき家だけに言えることではありませんが、これらを踏まえて言えることは

「人員不足」によるものが原因でこのようなワンオペ状態が多発しているのです。

 

そして結局↓

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お店側はこのような形で一時閉店という手段を取らざるをえないわけです。

 

これには「すき家牛すき定食問題」も大きくかかわってきます。

詳細はこちらをご覧ください。

 

このような問題が積もりに積もって、今のような状態へと追い込まれているのが

すき家、というよりも大手外食チェーンの現状なのでしょう。

 

動画で見るすき家の問題

 

こちらがわかりやすくまとめてあります↓。

 

しわ寄せは結局

このようなワンオペ状態が続くと経営困難は必然で、

結局は一時閉店や、閉業へと追い込まれているのです。

 

店舗の拡大、新メニュー、人員減少、すべてが悪い方へ噛みあい

決壊寸前のダムのように思えてなりません。

 

今の段階では危うさが漂う「すき家」ですが、今後の展開としては

大幅な店舗リニューアルを全国的に行っていくようです。

 

はたして、一時閉店やワンオペはどこでどうやって食い止めていくのか

注目です。

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