秋刀魚の骨 抜き取り方の裏ワザ 正しい食べ方&マナーも覚えましょう!

 

秋刀魚のおいしい季節になっていきました^^

朝食や昼食、飲みの席などでよく見かけるこの「秋刀魚」ですが、
美味しく食べたいのに骨が邪魔で時間がかかり、
熱々だった秋刀魚が食べるころには何だかぬるくなってる・・・・・・。

なんてことありませんか?

パリッとした薄皮に箸を入れて身をつまみ、熱々のまま
頬張りたいですよね!

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そこで、今回は
秋刀魚の骨を簡単に抜き取っちゃう裏ワザをご紹介します^^
(超簡単ですw)

ぜひ覚えて、ご飯やビールと共においしい秋刀魚を
楽しんでください。

また、お魚を食べるマナーも一緒にお話しさせていただきます。

では、早速いってみましょう!

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秋刀魚の骨の抜き取り方!

 

手順1、良く焼いてある秋刀魚に箸をセット!

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手順2、秋刀魚の背と腹に箸をフニッと挟んで、全体的に同じことを
やる。

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手順3、しっぽを切る。

サンマの骨を簡単に取るウラ技.mp4_snapshot_00.17_[2014.08.10_22.15.51]

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手順4、頭をゆっくり引っ張る。

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手順5、骨が取れるので後は美味しくいただきます!

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簡単ですね^^

 

動画はこちら↓

これさえ覚えれば、面倒だった骨の処理も簡単にでき
尚且つ熱々のまま秋刀魚をおいしくいただけて一石二鳥です。

秋刀魚を食べる際は是非試してみてください。

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秋刀魚の正しい食べ方 マナー

 

ここでは秋刀魚の正しい食べ方をご紹介します。

食べ物を綺麗に食べるという事は、それだけで
美しい作法といえますが、この秋刀魚に関しては
それが顕著に表れる食べ物です。

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秋刀魚を綺麗に食べることができれば、上司や先輩に
(こいつ、魚の食い方知ってるな!中々やるじゃねぇか・・・)と
一目置かれたり、

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彼氏、彼女には「綺麗に食べてる!すごい!尊敬!」と株が上がる事
間違いなし(多分・・・)

まぁ、それだけ知っておいて損はないという事で、早速
秋刀魚の食べ方をご説明します↓

 

まずは、秋刀魚を頭からしっぽの方に向かって箸で
グイグイっと押していきます。

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出典:http://onagawa.blog49.fc2.com/blog-entry-19.html

 

次に、秋刀魚の頭からしっぽに向かって、箸を入れていきます。

 

すると、簡単にパカッと身を広げることができるので、
そのまま骨を外して、左の方から食べていきます。

 

この一連の所作をスムーズに行えれば、とても美しいですね^^

ちなみに、魚の皮を残す方は身をペロッとひっくり返しがちですが、これはNG。

マナー違反になるので、ひっくり返さずに皮と身を分けながら食べるのが
正しいと言えます。

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秋刀魚のはらわたが苦手な方は骨と身を分けた時、一緒に皿の端へ
置いておきましょう。

笹などが秋刀魚の下に敷いてある場合は食べ終わった後、
端に置いたはらわたや骨に葉を被せれれば、良いと聞いたことがあります(確か・・・)。

また、食べている時に、口の中で小骨を発見した場合は
口元を隠し(相手側から見えないように)箸で取り除いてください。

口に指を突っ込むのはもちろんNGです!必ず箸で取りましょう。

マナーとは、自分の周りの人々に不快な思いをさせないという意味でも
大切なことなので、作ってくれた人たちへの感謝を込めて
綺麗においしくいただきましょう!

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コメント4件

みんなの声

  • Comments ( 4 )
  • Trackbacks ( 0 )
  1. By 子供に試して

    結局小骨が残って使えない。

    • By HIDE

      管理人のHIDEと申します。

      メッセージありがとうございます!

      秋刀魚の小骨はどうしても残ってしまいますからね。私もこの箸を使う方法で秋刀魚を頂くのですが、小骨は残ってしまいます。

      小さなお子さんだと小骨は喉や口内を傷つける恐れもあるので危ないですよね。
      ちなみにですが、秋刀魚の骨をすべて抜いてある、「楽らく骨なしさんま」というのが楽天ショップにて販売しているみたいなので、

      骨がどうしても気になる!

      そんな時は、こういう商品もアリではないでしょうか^^?

  2. By つん

    サンマの身を箸で上から押してから開くのは意味がないと、テレビのマナー講座の先生がおっしゃっていましたが?
    その先生の解説では、身を上から押すことで、サンマのふんわりした身が潰れるそうです。

    • By HIDE

      つん様

      メッセージありがとうございます^^

      確かに、箸を使って背と腹を押してから骨を取り出す方法だとふんわりした身がつぶれてしまいますね。

      違う方法ですが、生秋刀魚のエラと尻尾に包丁で切り込みを入れて焼くと、タンパク質が縮む作用で骨がするっと抜けると、テレビで紹介していました。
      このやり方は秋刀魚に限らず他の魚でもするっと骨を抜く事ができるみたいですよ♪

      また、「サンマの身を箸で上から押してから開くのは意味がない」という理由がわかれば、当記事に補足したいので、ご返答お待ちしております!

      何故かこの箸で押す方法だと、しっかりと骨が抜けるんですよね^^

      HIDE

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